Jamones y Embutidos Mallo, S.L.

Chorizo, oblíbená sušená saláma z Pyrenejského poloostrova, je známá svými bohatými chutěmi, které pocházejí z mletého vepřového masa, papriky a česneku. Jeho pikantní charakter...

Vychutnejte si vynikající salám vyrobený z prvotřídního masa. Morcon iberico, připravený z masa iberských prasat, nabízí chuť velmi podobnou populárnímu chorizu, avšak s nižším...

Lomito, neboli svíčková, je obecně považován za nejvzácnější část vepřového masa. Lomito ibérico de bellota, což je svíčková z Iberského prasete, je španělský název pro část...

Chorizo, tradiční španělská klobása, je proslulé svým charakteristickým a intenzivním aroma papriky, kterému vévodí uzená paprika. Kromě toho je nezbytnou součástí choriza také...

Salchichon je španělský fermentovaný salám z vepřového masa, známý svou jemností a typickými kuličkami černého pepře, které mu dodávají jeho charakteristickou chuť.Salchichon...

Cabezada de lomo je marinovaná a sušená vepřová krkovice, která dozrává minimálně dva měsíce. Na rozdíl od Lomo Curado, tedy hřbetu, je bohatší na tuk, což ji činí...

Lomo je vysoce ceněnou španělskou delikatesou. Jedná se o vybraný kus libového masa, který se suší přímo na kosti (jedná se o sušený vepřový hřbet). Kusy loma se nejdříve...

Jamón serrano je typ sušené šunky pocházející z bílého prasete. Tato šunka se řadí do kategorie vynikajících sušených mas, jako je italské prosciutto crudo (například parmská...

Paleta Serrana, vážící 6 kg, je vyhledávanou sušenou španělskou šunkou, která potěší srdce každého milovníka masa. Tato šunka pochází z přední nohy (plece) bílého prasete a...

Salchichon je španělský fermentovaný salám z vepřového masa. Charakteristickou chuť mu propůjčují zrnka černého pepře. Při jeho výrobě se používá maso bílých prasat.Jedná...

Chorizo, oblíbený sušený salám pocházející ze Španělska a Portugalska, se vyznačuje svými klíčovými složkami: mletým vepřovým masem, mletou paprikou a česnekem. Jeho ostrá chuť...

Chorizo, tradiční španělský salám, je proslulé svou charakteristickou a silnou chutí papriky, které dominuje uzená paprika. Kromě toho je chorizo obohaceno o česnek a různé...

Salchichon, španělský fermentovaný salám z vepřového masa, je známý svou jemností a charakteristickými kuličkami černého pepře, které mu propůjčují jeho typickou chuť.Salchichon...

Salchichon, tradiční španělský salám z fermentovaného vepřového masa, je známý svou jemnou texturou a charakteristickou chutí, kterou mu dodávají celé kuličky černého pepře....

Chorizo, oblíbený sušený salám z Pyrenejského poloostrova, je vyroben z mletého vepřového masa, papriky a česneku. Jeho chuťový profil se mění v závislosti na použití sladké...

LOMO je jednou z klenotů španělské kuchyně, představující šťavnatý a libový kousek masa bez kosti. Jedná se o sušenou vepřovou kýtu, která je známá svou jemností a šťavnatostí,...

Poznejte chuť vynikajícího salámu z prvotřídního masa. Morcon iberico, vyrobený z masa iberských vepřů, má sice mnoho společného s chorizem, ale vyniká menším obsahem tuku. Jeho...

Lomito, neboli španělský “presa”, je považován za nejvzácnější část iberského prasete. Lomito iberico de bellota pochází z prasete chovaného na volnosti, které se živilo žaludy...

Lomo je tradiční španělský výrobek, který se vyrábí sušením vepřového hřbetu ve střívku s jemným kořením. Proces výroby a zrání je podobný jako u sušených šunek Jamón. Toto...

Jamón ibérico de cebo, španělská delikatesa z černých iberských prasat, je ve světě gurmánů ceněna stejně vysoko jako nejlepší kaviár, foie gras nebo exkluzivní vína. Dvouleté...

Pancetta, známá v Itálii jako pancetta, je druh slaniny získaný z boku vepře. Hlavní rozdíl mezi pancettou a slaninou spočívá ve způsobu řezu: slanina obsahuje kromě masa také...