Jelení maso dušené na červeném víně s kořenovou zeleninou. Dochuceno divokým kořením a rybízovou marmeládou, která dodává omáčce sladkokyselou svěží chuť.
Křehká kachní prsa v jemně pálivém thajském kari s batáty, mrkví a kokosovým mlékem, dochucená tamarindovou a massaman pastou s vybranou směsí exotického koření.