Vyrobené z krupice z tvrdé pšenice a vajec. Tyto široké nudle jsou podobné italským tagliatelle nebo fettuccine, ale jsou o něco širší. Široké nudle se dobře hodí k zelenině a...
Charakteristický tvar těchto nudlí byl údajně inspirován radiátorem. Díky svým hlubokým rýhám tyto klasické těstoviny dobře absorbují krémové omáčky, a proto se často používají...