Směs koření Chorizo, typická pro mexickou kuchyni, se používá k ochucení mexického choriza (pálivé klobásy). Jejími hlavními složkami jsou chilli papriky, kmin římský a česnek.
Chipotles jsou jalapeno papričky sušené kouřem, přičemž nejvíce známým typem je varieta morita (druhým typem je varieta meco, známá také jako Brown Chipotle.
Guacamole koření je směs vybraných bylinek a koření, která je speciálně navržena pro přípravu tradičního mexického guacamole. Tato směs může obsahovat ingredience jako jsou...