San Simone Prosecco Millesimato Brut DOC Gold 0,75l

Detailní popis produktu

Prosecco Millesimato Brut D.O.C. Gold edition SAN SIMONE 0,75l Perlae Naonis Gold – Prosecco DOC Brut Millesimato je elegantní italské šumivé víno z regionu Friuli, vyrobené ze 100% odrůdy Glera. Nabízí jemné a dlouhotrvající perlení, svěží a harmonickou chuť s ovocnými tóny jablka, hrušky, meruňky a citrusů doplněnými květinovými nuancemi. Víno je příjemně krémové, s živou kyselinkou a dlouhou dochutí. Skvěle se hodí jako aperitiv, ale výborně doplní také uzeniny, rizota nebo lehce pikantní pokrmy. Ročník: 2024 ŠUMIVÉ VÍNO Obsah alkoholu 11,5% obj. Alergenní informace Obsahuje siřičitany. Kyseliny 5,4 g/l Zbytkový cukr 10 g/l Barva Světle slámově žlutá se zelenkavými odlesky. Vůně Komplexní ovocné aroma s tóny jablka, hrušky, meruňky a citrusů, doplněné květinovými vůněmi vistárie, akácie a růže, s příjemnou dochutí glazovaných mandlí. Chuť Plná, krémová a dlouhotrvající, s jemnou strukturou, svěžestí a živou kyselinkou. Perlení Jemné, delikátní a dlouhotrvající. Doporučené párování Ideální jako aperitiv, ale skvěle se hodí i během celého jídla. Výborné k dušeným nebo syrovým mořským plodům i ke slaným pokrmům s lehce pikantním charakterem, zvláště doporučeno k prosciuttu di San Daniele, specku ze Saurisu a rizotu s čekankou. Doporučená teplota podávání 4-6°C Doporučená doba konzumace Určeno k okamžité konzumaci pro maximální svěžest, případně lze archivovat 1–3 roky. Vinifikace Po drcení, odstopkování a šetrném lisování probíhá fermentace bílého vína po dobu 10 dní v nerezových tancích při kontrolované teplotě 16–18°C. Víno poté zraje v nerezových nádržích do zahájení procesu výroby šumivého vína. Druhotné kvašení probíhá v tlakových tancích přibližně 30 dní při kontrolované teplotě 14–16°C, dokud víno nedosáhne tlaku 6 barů. Poté je víno ochlazeno, aby se zastavila fermentace, a uchováváno při 8–10°C minimálně 3 měsíce, aby mohlo přirozeně zrát v kontaktu s kvasinkami usazenými na dně autoklávu. Následuje filtrace a izobarické stáčení do lahví. Země původu Itálie