San Simone Cuvée Blanc de Blancs Brut White 0,75l

Detailní popis produktu

Cuvée Blanc de Blancs Millesimato Brut White edition SAN SIMONE 0,75l Elegantní italské šumivé víno z oblasti Friuli v srdci regionu Prosecco DOC. Cuvée odrůd Glera a Chardonnay spojuje svěžest, jemnost a harmonii chutí. Víno je vyráběno tradiční metodou druhotného kvašení v tancích, díky které získává jemné a dlouhotrvající perlení. Ročník: 2024 ŠUMIVÉ VÍNO Obsah alkoholu 11,5% obj. Alergenní informace Obsahuje siřičitany. Barva Slámově žlutá se zelenkavými odlesky. Vůně Komplexní a elegantní aroma s intenzivními ovocnými tóny jablka a bílé broskve, zakončené příjemným nádechem glazovaných mandlí. Chuť Svěží, harmonická, s příjemnou živostí a výraznou kyselinkou. Perlení Jemné, delikátní a dlouhotrvající. Doporučené párování Výborné jako aperitiv, skvěle se hodí k rizotu, rybám a mořským plodům. Doporučená teplota podávání 4-6°C Doporučená doba konzumace Vhodné k okamžité konzumaci nebo k archivaci 2–3 roky. Vinifikace Po odstopkování následuje šetrné lisování, odkalení a fermentace v nerezových tancích po dobu 8–10 dní při kontrolované teplotě 16–18°C. Víno následně zraje v nerezových tancích až do zahájení procesu výroby šumivého vína. Druhotné kvašení probíhá v tlakových tancích přibližně 30 dní při konstantní teplotě 16–18°C, dokud víno nedosáhne tlaku 6 barů. Poté je víno ochlazeno, aby se fermentace zastavila, a uchováváno při 8–10°C minimálně 3 měsíce, což umožňuje přirozené zrání na kalech. Následuje filtrace a izobarické stáčení do lahví. Země původu Itálie