Bonomi Base Millefoglie listové těsto 300g

Detailní popis produktu

Base Millefoglie pláty z listového těsta FORNO BONOMI 300g Base Millefoglie je základ na dort Millefoglie se žloutkovým krémem. Balení obsahuje 3 upečené pláty z listového těsta připravené k okamžitému použití. ZÁKLAD NA DORT MILLEFOGLIE Z LISTOVÉHO TĚSTA. Jemné pečivo z listového těsta. Složení Pšeničná mouka, rostlinný margarín (palmový tuk, slunečnicový olej, voda, emulgátory: mono-a diglyceridy mastných kyselin), cukr, máslo 5%, glukózový sirup, jedlá sůl, slad (pšeničný a ječmenný), přírodní aroma. Alergenní informace Obsahuje pšenici, ječmen a mléko. Může obsahovat vejce a sóju. Skladování Uchovejte v suchu a chladu, nevystavujte přímému slunečnímu záření. Země původu Itálie Výživové údaje ve 100g Energetická hodnota 2314 kJ/555 kcal Tuky 35g z toho nasycené mastné kyseliny 18g Sacharidy 53g z toho cukry 13g Bílkoviny 6g Sůl 1g Recept Millefoglie Ingredience pro 8 osob: 1 základ na dort Millefoglie 300g 3 vejce 100-150g cukru (dle chuti) 70g hladké mouky 450ml mléka kůra z jednoho citronu 1 Mascarpone 1 sklenka likéru Marsala moučkový cukr na posypání Postup: Vyšlehejte žloutky s cukrem, přimíchejte mouku. Pár větších hoblinek citronové kůry na provonění ohřejte společně s mlékem, až bude mléko vřelé, vyndejte kůru, přidejte vyšlehanou směs a na mírném ohni míchejte do zhoustnutí. Směs se nesmí vařit. Jakmile bude krém konzistentní, odstavte z vařiče, přelijte do mísy a nechte vychladnout, občas promíchejte. Do řádně vychlazené směsi přidejte Mascarpone spolu se lžičkou Marsaly. Vznikne Vám dokonalý krém na millefoglie, který se snadno roztírá. Nyní položte na talíř 1 plát listového těsta a potřete velkou vrstvou krému, ne až do krajů. Na krém položte další plát listového těsta, rozetřete zbývající krém a přikryjte posledním dílem plátu listového těsta. Místo Mascarpone můžete vyšlehat sníh ze 3 bílků s 50 g cukru a ten přidat do vychlazené směsi. Přeneste do chladu a nechte do druhého dne uležet. Před podáváním můžete ještě dozdobit moučkovým cukrem.