Jemně nakyslou kořenící omáčku lze použít jako ocet, dochutit mnoho pokrmů ovocným, slaným tónem. Jako dip, do pomazánek, zeleninových jídel a salátových dresinků.
Ideální k sushi. Smíchejte trochu pasty v sojové omáčce a vznikne výtečná pikantní omáčka. Dodá vynikající a zajímavou chuť například bramborovému nebo řepnému salátu, dresingům...