Tenuta Ulisse S.R.L. Pecorino Terre Abruzzo IGP 0,75l

Detailní popis produktu

Pecorino Terre d´Abruzzo bílé víno IGP TENUTA ULISSE 0,75l Výrazné a působivé víno ztělesňuje veškerou dokonalost těch nejlepších vinic odrůdy Pecorino. Je to elegantní, suché víno z Abruzza s moderní technologií vinifilkace ačistým aromatickým profilem. Jeho popíjení je jako odevzdat se ohromujícímu objetí aromatických vůní. Ročník: 2025 Obsah alkoholu 13% obj. Alergenní informace Obsahuje siřičitany. Kyseliny 5,5 g/l Zbytkový cukr 4 g/l Barva Víno má poměrně intenzivní slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Vůně Aroma je výrazné a bohaté, s tóny bílé broskve, citrusů a exotického ovoce. Chuť V chuti zaujme svěží kyselinou a příjemnou mineralitou. Závěr je dlouhý, elegantní a velmi harmonický. Doporučené párování Výborné k předkrmům, carpacciu a syrovým rybám, ke korýšům i k prvním a druhým chodům z ryb. Doporučená teplota podávání 6-8°C Vinifikace Hrozny jsou pečlivě tříděny a následně ochlazeny v exkluzivním chladicím tunelu „Ulisse“. Rychlé snížení teploty umožňuje řízenou kryomaceraci slupek a extrakci aromatických látek. Následuje odzrnění a lisování v inertním prostředí. Statické odkalení za studena. Pomalá fermentace při kontrolované teplotě 11 °C v termoregulovaných a inertizovaných nerezových tancích. Zrání Zrání v nerezových tancích s následným ležením v lahvi. Země původu Itálie