Guarová guma 5000 100g ZP 2331

Detailní popis produktu

GUAROVÁ GUMA   Guarová guma je přírodní látka, která má emulgující, stabilizující a zahušťující vlastnosti. Získává se ze semen guarových bobů, které se řadí mezi luštěniny. Přestože se nazývá guma, svým vzhledem připomíná mouku. Guarová guma je rozpustná vláknina a má větší zahušťovací schopnost než klasický škrob. Díky svým vlastnostem prodlužuje čerstvost výrobků, funguje jako pojidlo, ovlivňuje barvu, konzistenci a také vlastnosti konečného výrobku. Zejména ji oceníte při pečení bezlepkových výrobků. Guarová guma je známá pod označením E412.   Složení:  guma guar - rostlinné zahušťovadlo, stabilizátor. Viskozita min. 5000cps. PŘIORZENĚ BEZLEPKOVÁ SUROVINA   Použití a příprava:  Guarová guma je zvláště výborná do bezlepkových těst. Funguje zde jako lepek, všechny suroviny hladce spojuje a předchází tak drolivosti těsta. Používáme 1 kávovou lžičku na 400g mouky. Guarovou gumu přimícháme k mouce a pokračujeme dále podle receptu. Guarová guma se výborně hodí na zahušťování omáček, krémů, kaší a polévek, při tvoření domácí zmrzliny, majonézy, dresinků, jogurtů a sýrů.    Alergeny: Výrobek může obsahovat lepek, skořápkové plody, arašídy, sóju, sezam, oxid siřičitý a siřičitany z důvodu zpracování potravin způsobem křížových cest.   Skladování:  Skladujte v suchu a chladu  Hmotnost: 100gr   Zdraví z přírody je prodejní značka společnosti IPJ NATUR s.r.o. ze Zlína, která se specializuje na sortiment zdravé výživy, zabývá se velkoobchodem, maloobchodem a zpracováním surovin jako jsou ořechy, semena, ovoce, rýže, luštěniny, obiloviny, zeleninové směsi a doplňky stravy. Společnost vlastní svůj řetězec maloobchodních prodejen pod názvem Zdravá výživa U zeleného stromu, ve kterých je konstantně rozšiřován sortiment nabízených produktů. Celkový sortiment společnosti najdete na www.zdravizprirody.cz a www.ipjnatur.cz.   Výrobce: IPJ NATUR s.r.o. Chmelnická 194, 760 01 Zlín, Česká republika