CampoDoro CAPONATA LILKY S KAPARY 180 G

Caponata, to je kousek Itálie na talíři, který vás zavede přímo do srdce Sicílie. Toto tradiční jídlo, které se může zdát podobné ratatouille, je vyrobeno dle osvědčeného receptu z této slunné ostrovní kuchyně. Její základ tvoří lilky, pomalu dusené v olivovém oleji, k nimž se přidává křupavý řapíkatý celer, bohatý rajčatový protlak, šťavnatá cibule, sladká paprika, aromatická bazalka, pikantní kapary a voňavé olivy. A pro milovníky mořských plodů je tu varianta s kousky rybího masa, jako je například šťavnatý mečoun.

Dokončená caponata se může ozdobit rozinkami, mandlemi nebo piniovými oříšky pro extra chuť a texturu.
Její jedinečná sladkokyselá chuť se skvěle hodí jako teplá příloha k masu, rybám či těstovinám. Když je podávána studená, stává se osvěžujícím letním předkrmem. Caponata je tak univerzální, že ji můžete servírovat jako prostý studený pokrm, bohatou přílohu nebo jako svěží lehký oběd.