Pohanka loupaná lámanka 400 g BIO COUNTRY LIFE

Neohodnoceno

84,90 Kč

Momentálně nedostupné

Možnosti doručení

Detailní informace

Detailní popis produktu

Pohanka je přirozeně bezlepková plodina, která má nezaměnitelnou, lehce oříškovou chuť. Její použití je všestranné – hodí se do pomazánek, placiček se zeleninou, na přípravu kaše…

Specifikace

Pohanka loupaná lámanka jsou pohankové kroupy nalámané na menší kousky.
V Dobrotách podzim 2015 jsme zpracovali rozsáhlé téma o pohance včetně tipů a receptů jak pohanku použít. Dozvíte se zde i informace o rutinu – kolik ho pohanka obsahuje, v jaké části pohanky ho je nejvíce a v čem je rutin prospěšný.

Pohanka se k nám dostala ve 12. století z jižních svahů Himálaje. Svůj český název získala díky pohanským nájezdníkům, kteří ji do Evropy rozšířili. Pohanka se spolu s quinoou a amarantem zařazuje mezi pseudoobilniny – v lidské výživě mají stejné použití jako obiloviny, ale botanicky patří do jiných skupin. Všechny pseudoobiloviny jsou přirozeně bezlepkové.

Tipy a recepty na použití pohanky lámanky:

kaše – pohanku uvařte v rostlinném nápoji a oslaďte oblíbeným sirupem
krém nebo pudink – rozmixujte výše uvedenou kaši, ozdobte ořechy a ovocem
placičky, karbanátky, sekaná – uvařenou lámanku ochuťte, přidejte vejce nebo Hrašku nebo pomleté lněné semínko a vařenou zeleninu, vytvořte placičky a smažte na oleji nebo pečte v troubě
pohankové karbanátky s dýní – recept je uveden na straně 31 v Dobrotách podzim 2015
dortové korpusy – pohanku povařte v rostlinném nápoji a nechte ztuhnout v dortové formě
pohankový dortík s ovocným agarem – recept je popsán v Dobrotách podzim 2015 na straně 18
pomazánky – s cibulkou, s pečeným česnekem, s bylinkami
pohankový hummus – rozmixujte lámanku (propláchnutou a namočenou na 10 hodin), sterilovanou nebo vařenou cizrnu a na 20 minut namočená sušená rajčata, dochuťte olivovým olejem a citronovou šťávou
zavářka do polévky
náplň ve slaných koláčích (quiche)

Vyzkoušejte také další produkty vyrobené z pohanky:

Složení

Pohanka setá*. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Příprava

Lámanku propláchněte, zalijte dvojnásobným množstvím vody. Krátce povařte a nechte pod pokličkou dojít.

Nutriční složení

Kalorická hodnota/energie (na 100ml):1446kJ/346kcal. Tuky: 1,7 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,7 g. Sacharidy: 71 g. z toho cukry: 0,3 g. Bílkoviny: 9,8 g. Sůl: 0,01 g

Doplňkové informace

Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Legislativní zařazení: Obilný mlýnský výrobek – pohanka, lámanka.