Čočka červená celá neloupaná 500 g BIO COUNTRY LIFE

Detailní popis produktu

Červená čočka neloupaná je drobná luštěnina, kterou si zamilujete stejně, jako její loupanou variantu. Při vaření se nerozpadne, což oceníte zejména v polévkách a zelenino-luštěninových pokrmech typu kari.

Specifikace

Spoustu zajímavých informací o čočce najdete v podzimním časopise Dobroty 2016.

Připravovat ji můžete stejně jako ostatní druhy čočky, možnosti jsou opravdu rozmanité. Při vaření můžete namočit na 2 hodiny, pak vařte 10 minut, bez namáčení 20–25 minut.

Využití:

• polévky - čočku přideje do zeleninové polévky
• kaše - po uvaření čočku jednoduše rozmixujte, případně přidejte horkou vodu pro hladší konzistenci, dochucujte dle libosti kořením
• rizoto - s bulgurem a dalšími klasickými přísadami, které běžně dáváte do rizota, vytvoříte z čočky výborné a snadné jídlo
• salát - vychladlá uvařená čočka se může přidat i do studeného salátu, dobře se hodí například k brokolici a rýži
• placky - vychladlou čočku kombinujte s bylinkami, česnekem, chilli, červenou cibulí a zasypte rýžovou moukou, vytvořte placičky a usmažte na pánvi
• zapečená - čočku můžete zapékat podobně jako mleté maso, např. na lasagne nebo musaku
• v omáčce - čočka může skvěle nahradit maso v omáčce
• do pečiva - trochu méně uvařená čočku přidejte do těsta a nechte upéct, v pečivu chutná podobně jako oříšky

Červená čočka pochází z Turecka a postupně se rozšířila do celé Asie a dnes už i Evropy. U nás se stále jedná o trochu exotickou surovinu pro přípravu jídel. Oblíbená je značně v Indii, kde čočka na talíři nahrazuje maso, protože velkou část populace tvoří vegetariáni. Rostlina plodící čočku je asi 40 cm vysoká a její semena najdeme v luscích.

Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.

Složení

Čočka červená*. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Příprava

Červenou čočku celou neloupanou namočte na 2 hodiny, propláchněte a vařte do měkka 10-15 minut.

Nutriční složení

Kalorická hodnota/energie (na 100ml):1146kJ/270kcal. Tuky: 1,6 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 41 g. z toho cukry: 1,1 g. Bílkoviny: 23 g. Sůl: 0,01 g

Doplňkové informace

Skladování: Skladujte při relativní vlhkosti do 70 %.
Legislativní zařazení: Luštěniny – čočka drobnozrnná.